Carta de día

Arroces

SIN GLUTEN:

-Arroz de rape, boletus y alcachofas 22,90€

Marídalo con: La Vicalanda Blanco D.O.Ca.Rioja 26,50€

-Paella mixta: solomillo, pollo, calamares y gambones 21,50€

-Paella de carne con pollo, solomillo y longaniza de Aragón 21,50€

-Arroz caldoso con bogavante, calamares y azafrán 25,60€

-Arroz caldoso de gambones y chipirones 22,90€

-Arroz negro con chipirones de anzuelo y gambones 23,80€

-Paella del señorito con calamares, gambones y carabineros 24,90€

Marídalo con: Cava Ars Collecta Blanc de Blancs Codorníu 30,50€

-Arroz de pato, hongos y foie al horno 24,30€

Marídalo con: Figuero Viñas Viejas Ribera del Duero 39,90€ 

-Risotto de hongos con virutas de foie 22,90€

Marídalo con:  La Vicalanda Viñas Viejas D.O.Ca.Rioja 27,50€ 

-Risotto de rape y chipirón 22,90€

-Arroz integral al Wok con pollo, verduritas crudités y soja 20,50€

-Arroz de verduritas y hortalizas de temporada 20,90€

-Arroz de guiso de rabo de toro y trompeta negra (raciones pares) 24,30€

-Arroz de chuleta de La Finca madurada con judías verdes (raciones pares) 25,90€

Marídalo con: Senda de Leñadores Pago de Aylés 24,40€

CON GLUTEN:

-Fideuá del señorito con calamares, gambones y carabineros 24,90€

* Mínimo 2 personas excepto los risottos y el arroz integral / 2 arroces máximo por mesa *​

Carnes y pescados

CON GLUTEN:

-Costillas de ternasco a la brasa con patatas fritas 25,50€

SIN GLUTEN:

-Tronco de solomillo de añojo a la brasa (300gr) 29,50€

-Entrecot de vaca (400gr) 27,40€

-Daditos de solomillo con ajetes, soja y virutas de foie 29,50€

-Bacalao confitado en aceite con risotto de hongos y chipirones a la parrilla 27,40€

-Rape a la marinera con chipirones y gambones 25,40€

Recomendaciones de la casa

-Huevos rotos BuleBar: jamón ibérico y virutas de foie 23,80€

-Huevos rotos con carpaccio de chuleta madurada y trufa 23,80€

-PLATO TOP: Aguacate, burrata, pesto y kikos.* 23,00€

-Calamarcitos fritos a la andaluza 21,90€

-Pulpo a la brasa con guarnición* 25,50€

-Ensalada de rape confitado con aceite de trufa, lechuguitas, cherry, cebolla crocante y mahonesa de pesto.* 22,60€

-Ensalada de tomate de temporada con bonito escabechado en casa* 24,00€

-Alcachofas al gratén con jamón ibérico y patata trufada* 22,90€

-Steak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi 22,00€

Especialidades

-Virutas de foie con tostas a las cinco pimientas y confitura de tomate 23,70€

-Huevos rotos con gambones, su aceite y ajos tiernos 24,80€

-Ensalada César bien hecha con asado de Camembert y almendras 21,90€

-Mejillones a la sartén con salsa muy picante 21,20€

-Cecina de vaca al corte con lascas de almendra y aceite de Empeltre.* 20,50€

-Caracoles a la brasa con chimichurri y alioli* 19,50€

-Carpaccio de Wagyu con pesto, trufa y parmesano* 22,50€

-Ensalada de virutas de foie, alcachofas escabechadas, tomate y reducción PX* 23,10€

-Ensalada templada de vegetales, ibérico, portobello, trigueros, gambones y aceite de carabineros* 24,00€

-Chipirones a la parrilla con cebolla confitada y su alioli* 22,90€

-Papas arrugadas con sus mojos* 12,90€

-Pan de pueblo por persona 1,30€ (el que sea necesario)

Los platos marcados con un asterisco son SIN GLUTEN

Alérgenos

-Puede consultar todos los alérgenos de nuestra carta aquí